对牛杂火锅感兴趣的朋友想来都知道，
这股味还得是广东做法最得劲儿，
小编每每看到别人分享的牛杂火锅
必将垂涎三尺并屏蔽该胖友，
为啥？吃不到呗！
但是，不放弃的小编在杭州寻觅许久，终于在新华路119号找到了一家正宗的广东牛杂火锅店——古乐牛香。
要知道这家店爆棚的人气可差点让小编排断了腿，但是这对于吃货来说算不了什么，随便几口牛杂就能被妥妥安慰的事儿，对吧？
再看！再看！你们看吧！
小编早已口水满地……
去过广东的朋友都知道，广东的街头一手端着小碗，一手握着竹签，大口消灭着牛杂，再吸溜的吞下一口热汤的男女老少随处可见。
作为吃货的广东人，略显单一的牛肉火锅根本满足不了他们蠢蠢欲动的胃，这不，他们还把牛杂做成了飘香四溢的火锅，第一次吃的小编仿佛进入了一个食物新世界。鲜爽汤底融合韧劲十足的牛杂，每一口都堪称唇齿留香，叫你忘不了……
正宗岭南风味！
店内小哥说小编找对了火锅店，还最正宗，原来古乐牛香是国内出了名的正宗广东牛杂火锅店，目前在杭州只有两家，在老城区想要尝到正宗岭南风味牛杂锅只此一家。
△古乐牛香新华路店
秘制汤底让人欲罢不能！
进店不一会儿，冒着热气的牛杂锅就上桌啦！我的手此刻已经也不听我的使唤啦！
古乐牛香家的汤底可谓是一绝，
纯牛骨精心熬制数小时，
刚端上桌的汤底开火后，
秘制酱料特地从广东空运而来，
整锅汤漂着浓郁的骨香味，
诱人的汤色总让人欲罢不能！
△锅小量足，用汤勺轻轻剥开上边的香菜，料多到让你咂舌，老板说了，就是要让你扶墙走！
一碗清汤，口感丝滑醇厚，
还真别不相信，小编直接干掉了3碗汤！赞！
再来看锅底，甘甜的白萝卜打底，
铺上上好牛杂，点缀上新鲜猪血。
吸了汤汁的牛杂不仅看起来格外诱人，
竟然不用蘸料就已特别入味，
简直不敢相信！！！
满满一锅的牛杂在翻滚的鲜汤中争相漂浮，
真是“牛杂滚一滚，神仙都企唔稳”！
△牛杂还有强身健体，滋阴补阳的功效，老少咸宜。
牛肚、牛腩、牛筋、牛舌、牛肠等
这些都是锅底里的料，
如果你吃到停下来，
还可以再来份牛杂拼盘，
捞完了锅里的，直接往里下。
排了那么长的队，不吃到满足哪里舍得走！
△牛杂拼盘
一锅两吃
人均40元吃到撑
以为吃完牛杂就结束了？好戏才刚刚开始，牛杂锅底味浓又营养，用来涮火锅正合适。
△新鲜的嫩牛肉现切现煮，原汁原味，刀刀都是真功夫。
新鲜的牛肉放进滚烫的浓汤中，
变色后即可捞起，
趁着热气捞一块放入口中，
嚼动的同时还能感到肉汁在跳跃。
对于爱吃肉的小编来说，
还是赶紧先再来几口吧！
△手打牛肉丸
更有手打鲜嫩牛肉丸，
精选的牛后腿肉，
手工不断捶打数小时制作而成，
Q弹指数飙升！
要知道普通市场上的牛肉丸
明显松弛没有弹性，
古乐牛香家的
牛肉丸就像乒乓球一样可以弹起来，
入口Q弹，劲道十足。
△最让我惊喜的就是牛骨髓了，这道菜一般店里可吃不到。
精选壮牛骨髓，整条取出，
白玉圆柱状非常诱人。
入锅几十秒后即可捞起，
吃起来香滑浓郁，
完全不腥，非常新鲜。
小编一口气就消灭了一大盘！
△炸豆皮
还有好吃的炸豆皮，涮一涮，抖一抖，
浓浓的豆香随即飘散开来。
更重要的是：便宜到你尖叫！
作为资深吃货，小编印象里的火锅店动不动就是几百元。
但古乐牛香家的素菜只要6元，荤菜12元起，秘制牛杂锅只要58元，再加上店内的折扣，平日里人均40元就能吃到撑。
性价比真是高到爆！
△包厢
二楼还设有包厢，简单不失格调的装修风格让人眼前一亮，同学聚会，公司聚餐，统统不在话下。这个春季，古乐牛香约一波吧！
为了让你“爽”个够，
古乐牛香新华路店现推出春季福利！
春季福利
即日起——4月21日
