大理雕梅小排骨
原料：排骨400克，云南雕梅20克，姜蒜丁10克，八角、草果各1个，云南甜酱油20克，白糖20克。
做法：
1、将排骨剁成小段，入热油炸至色泽金黄，捞起沥油备用。
2、锅入少许色拉油，下白糖炒出糖色，放排骨翻炒均匀。
3、加姜蒜丁、八角、草果、云南甜酱油、云南雕梅，焖至汤汁收干，出锅装盘即可。
来源：浙江美食
大理雕梅小排骨原料：排骨400克，云南雕梅20克，姜蒜丁10克，八角、草果各1个，云南甜酱油20克，白糖20克。做法： 1、将排骨剁成小段，入热油炸至色泽金黄，捞起沥油备用。 2、锅入少许色拉油，下白糖炒出糖色，放排骨翻炒均匀。 3、加姜蒜
大理雕梅小排骨
原料：排骨400克，云南雕梅20克，姜蒜丁10克，八角、草果各1个，云南甜酱油20克，白糖20克。
做法：
1、将排骨剁成小段，入热油炸至色泽金黄，捞起沥油备用。
2、锅入少许色拉油，下白糖炒出糖色，放排骨翻炒均匀。
3、加姜蒜丁、八角、草果、云南甜酱油、云南雕梅，焖至汤汁收干，出锅装盘即可。
来源：浙江美食
