文 | 乳品之家液奶测评研究中心
近日，伊利QQ星对旗下的低温儿童酸奶进行了升级，宣称“至简配方，仅含生牛乳、蛋白粉、益生菌和一丢丢糖”，从配料上看，QQ星新品将蔗糖含量降低并去掉了添加剂。
那么新升级的这款QQ星儿童酸奶是否有其他亮点，其产品品质究竟如何，是否值得消费者购买？本期，为14亿国人提供乳制品测评对比的大数据服务平台乳品之家，就为全国的妈妈和孩子们客观测一测：QQ星简护妈妈儿童酸奶究竟怎么样？到底值不值得买？
我们将从生产能力、原料安全、营养价值、口感、包装、价格、创新力等七个维度对QQ星这款新品进行打分，满分是5分，五颗星。
看完这篇测评，你会对QQ星简护妈妈儿童酸奶有了一个清晰的认知，既能看清它的优点，又能够看透它的缺点。
一、生产能力打分：★★★★★
伊利成立于1993年，1996年A股上市，是我国乳制品巨头企业之一，在亚洲排名第一，在全球乳业中排名第五。QQ星是伊利旗下儿童乳制品品牌。
伊利旗下优然牧业近年来整合了赛科星、中地乳业和恒天然牧场群，奶牛存栏共计287045头奶牛，原料奶产量达769.3千吨。此外，伊利外部所有原料奶合作供应商已经全部实现规模化、标准化养殖。2020年8月，伊利对生鲜乳额外增设5个卫生指标，同时对多项指标根据夏季和冬季作了明确规定，高于国家标准，并符合欧盟标准。
根据资料显示，这款产品的奶源来自自有牧场，由伊利自有工厂加工生产。
二、原料安全打分：★★★★☆
1、奶基：这款产品的奶基采用的是生牛乳，含量符合国标规定。
2、营养补充剂：QQ星添加了一款补充蛋白质含量的成分。
牛奶蛋白又称牛乳蛋白，是牛奶中很多种蛋白质混合物总称，主要由酪蛋白和乳清蛋白两部分组成，其比例和天然牛奶完全相同（80%酪蛋白和20%乳清）。
乳制品中添加牛奶蛋白，主要是为了提高蛋白质含量。可以通过补充优质牛奶蛋白提高人体免疫力，增强脑力等。
3、乳酸菌：保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和乳酸乳球菌乳酸亚种均是酸奶发酵菌种。
乳酸乳球菌乳脂亚种是一类具有潜在益生特性的乳酸菌，在益生菌发酵乳制品生产中，乳酸乳球菌乳脂亚种作为发酵剂的重要菌种来源。
乳双歧杆菌是人和许多哺乳动物肠道中的优势菌之一，具有抑制腐败菌增长，保护肝脏，调理肠胃等作用。
婴儿双歧杆菌是肠道内的一种益生菌，可以维持肠道正常菌群平衡，抑制病原菌的生长，防止便秘、腹泻和胃肠障碍等；改善乳制品的耐糖性，提高消化率，增强人体免疫功能，预防抗生素副作用。
4、糖类：这款酸奶有添加白砂糖，添加量为6%左右，一瓶酸奶的规格为120g，那么这一瓶酸奶的添加糖量为7.2g。白砂糖除了增加能量外，不含任何营养素，摄入过多会导致龋齿、肥胖等，儿童应当尽量不吃或者少吃含白砂糖的食物。
因此，糖类是扣分项。
三、营养价值打分：★★★☆☆
为了更好地展示QQ星简护妈妈儿童酸奶的营养特点，乳品之家挑选了市面上另外一款儿童酸奶，将这两款产品的主要营养成分进行对比。
1、钙：根据《GB 28050—2011食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中规定，钙含量每420kj中≥10%NRV即可声称“高钙”。QQ星和简爱父爱配方都满足高钙标准。
但QQ星的钙含量跟简爱父爱配方差很多，QQ星的钙含量比简爱父爱配方低了50%。
2、蛋白质：虽然QQ星的蛋白质含量不算低，超出国标最低值很多，但还是不如同类型产品。QQ星的蛋白质含量比简爱父爱配方低8.33%。
3、碳水化合物：乳制品的碳水化合物含量是由牛奶乳糖和添加糖组成的。这两款酸奶都添加了蔗糖，能明显看出QQ星的添加糖量更高。QQ星的碳水化合物含量比简爱父爱配方高19.57%。
在营养成分方面，QQ星的各项营养的成分均不如简爱父爱配方。
四、口感打分：★★★★★
乳品之家在北京胡同里随机邀请了4位消费者对QQ星简护妈妈儿童酸奶进行了品尝和评价。以下是这4位消费者评价情况：
消费者1：口感偏稠，味道很香甜，很好喝。
消费者2：挺好喝，也很好吸，口感绵软，质地略稠一些。
消费者3：口感不错，挺好喝的，丝滑柔软，好入口。
消费者4：味道不错，好喝，稍微有点稠，不是那么甜。
这款酸奶的口感还不错，酸甜适中，比较丝滑绵软，质地浓稠适中，整体来说还是很好喝的一款酸奶。
五、包装打分：★★★★☆
这款的包装还是很有吸引力的，配色清新自然，而且有迪士尼的官方授权，每款包装上都有迪士尼动画片中的角色，充满童趣。如果包装上是一些女孩喜欢的角色，比如艾莎公主，包装盖也会换成红色，充分考虑到消费对象的不同需求，细节比较到位。
六、价格打分：★★★☆☆
根据乳品之家在伊利低温乳品官方小程序查到的信息，6袋QQ星简护妈妈儿童酸奶的价格为38元，规格为120ml，那么这个价格贵不贵呢？在同类型产品中是什么水平呢？
因为产品规格不一，所以“克单价”是衡量每款产品价格高低的指标。为了让消费者更好地了解QQ星在同类型产品中的价格水平，我们选择了另外4款儿童酸奶，对它们的克单价进行横向对比。
QQ星的克单价在同类型5款产品中不算贵，但是一袋6块钱的价格也不算便宜。结合前面对QQ星的营养成分的分析，QQ星的性价比真的很一般。
七、创新力打分：★☆☆☆☆
QQ星这款简护妈妈儿童酸奶相比之前那款，蔗糖含量有所降低，食品添加剂也都去掉了，确实有所进步。小孩子都是甜食爱好者，因此商家在儿童食品中都会添加蔗糖，QQ星只是降低了蔗糖含量，并没有去掉蔗糖，但是对于儿童来说，蔗糖尽量不摄入，摄入过多容易上瘾，造成肥胖、龋齿等问题，百害无而一利。当前乳制品行业早就刮起了零蔗糖的潮流，QQ星应当将蔗糖替换成代糖，相对更健康。
而且市面上低温儿童酸奶含添加剂的本就不多，QQ星去掉添加剂也不算亮点。
作为一款儿童乳制品，补充营养是非常重要的，而QQ星的蛋白质含量和钙含量都不突出，整体营养成分表现平平，所以QQ星这款新品创新力有限。
八、本期总结
总体来说，QQ星所属企业伊利的生产能力强，品质安全有保障，但QQ星作为儿童酸奶，依然添加了蔗糖，营养价值也比较一般，口感倒是不错，包装也好看，性价比不高，产品没啥亮点。
【测评声明】
本期测评由乳品之家液奶研究中心发起，测评所购买的产品、测评所需全部费用均由乳品之家承担，全程自费，不接受任何品牌商家的赞助。本测评属于非盈利性活动，无任何商业目的，所有环节坚持客观、公正原则，实事求是，不忽略任何一款产品的优点，同时也不隐藏任何一款产品的缺点。客观、专业、有参考价值，是乳品之家秉持的职业操守，旨在为消费者提供有价值的决策参考。如果你对我们的测评报告有任何意见或建议，欢迎踊跃留言评论指出，如果有道理，我们将认真采纳。
