凉粉因为口感清凉爽滑很多人都喜欢吃，而且我们都知道制作凉粉大多是用大米，豌豆之类的。可是如果有村民用野果制作凉粉来招待你，你会不会不敢吃啊。这种用来制作凉粉的水果样子像极了无花果，学名叫薜荔果，不过当地农民更喜欢叫它凉粉果。
凉粉果，听名字就知道这果子就是制作凉粉的水果了吧。那是一次去南方一个朋友家里做客，晚上吃饭的时候，他的母亲端上来一盘无色透明胶状的凉拌菜，我心想这大概就是朋友经常给我提起的薜荔冻吧。
于是，席间特意品尝了下他口中的美味。这薜荔冻吃起来的感觉和它的样子很相似，口感软软的，细细的，滑滑的，而且清爽的感觉非常的浓厚。因为去做客的真实酷热难耐的时候，吃上一口这个薜荔冻，仿佛暑气一下子蒸发了一样，浑身上下透着清凉感。
所以我就请教朋友的母亲，这个是怎么制作的。阿姨非常愉快的答应明天再做些，让我解馋，顺便学习学习如果制作这个薜荔冻的。次日我们一起去摘了新鲜的薜荔果，然后洗干净，削皮之后切片，接着盯着烈日下把这切片的薜荔果晒起来。到下午太远快下山的时候，就可以把晾晒的薜荔果片装袋子，准备制作薜荔冻了。
只见阿姨先找个盆，里面装上凉水，然后把装有薜荔果片的带着浸入水中之后，就用手不断的反复的揉搓，然后就看到原来清澈见地的水里面有薜荔果的胶质被揉压出来，大概半个多小时之后，就看到这薜荔果冻成型了。
晚饭我们吃着这薜荔冻，我心里在想，这看似简单是食物，承载着阿姨的辛劳和汗水，不由的心生敬意。劳动人民用双手创造出这么美味的食物，难道不值得称赞吗？
