麻辣蜗牛是最受欢迎的菜肴之一，味道鲜美，简单。两瓶啤酒放不下这个盘子
田螺是夏天很受欢迎的食物，尤其是在街头食物中。虽然它很小，但它不仅好吃，而且营养价值丰富。它富含维生素A、蛋白质和多种矿物质。适当的食用可以清热、除湿、解毒。同时，田螺是一种钙磷含量高的食物，对促进青少年骨骼发育有很好的作用，因此，它可以被男性、女性和儿童食用。它营养丰富，味道鲜美，性价比高。
现在让我们看看这个“辣田螺”。准备好的田螺又辣又好吃。轻轻一捏，你不仅可以尝到辛辣美味的汤，还可以吃到美味甜美的田螺。味道丰富，美味，令人上瘾。别错过了。学习和教学都很容易！
材料：田螺1000克、小米椒2个、干辣椒2个、蒜2瓣、香叶2个、八角1个、花椒1汤勺、桂皮1块、食用油2汤勺、食盐2茶勺、白砂糖1汤勺、花雕酒2汤勺、温开水300毫升
做法：1、准备适量田螺，先用清水洗净，然后放入容器中，加入适量盐水，再滴几滴芝麻油。这可以帮助田螺快速吐出沙子，吃得更干净。
2、在锅中加入适量食用油，用小火加热，待油温上升后加入1茶匙豆瓣酱，用小火慢慢炒熟，将豆瓣酱中的红油炒熟，然后继续加入大蒜炒香。
3、锅中蒜香后，加入适量辣椒、八角、香叶、干辣椒等，继续炒2分钟。
4、控制清洗后田螺的含水量，直接倒入锅中。田螺放入锅中后，将低火转中火，快速炒2分钟，产生香味
5、此时，在锅边倒一圈花雕酒。花雕酒是一种去腥增香的好东西。烹饪酒和白酒远未达到这种效果。我们可以在炖鱼、炖海鲜或有强烈气味的配料时使用花雕酒。
6、加入花雕酒后，在锅中加入一大碗温水。水的量与锅中的配料量相同。然后加入一些盐和糖来调味。搅拌均匀，盖上锅盖。用大火慢炖3分钟。
7.3分钟后，锅里的汤几乎喝光了。如果锅煮沸后还有汤，你可以继续炖一会儿。锅里的田螺尝起来很辣。你可以用牙签吃。你吃得越多，就越容易上瘾。别忘了准备两瓶冰啤酒，尽情享受你的美食！
