主料：
田螺 1.5斤；
辅料：
啤酒 1瓶，大蒜 4瓣，姜 4片，干辣椒 3个，酱油 3勺，指天椒 若干，十三香或者麻辣鲜 1勺，胡椒粉 3克，桂皮 1块；
配方：
田螺市场购买剪好尾部的回来清洗干净
如果没有就自己回来剪一下尾部
清洗方法：
田螺里放点盐面粉，加水搓洗几遍。这样反复2-3次就清洗的干净了。
姜切片，蒜切碎，辣椒切圈。喜欢辣可以多放点辣。
热锅冷油下姜蒜炒香。
油比炒菜的时候多一点。
姜蒜出香味后，
倒入田螺，快炒几下。大概20秒内
一定不能太久不然就老了！
下辣椒圈，少许蒜粒，淋上酱油，盐
翻炒均匀
加1听啤焖煮。
啤酒莫过田螺就可以，
喜欢辣可以在家点辣
加点十三香或者是麻辣鲜
盖盖焖煮10分钟
焖煮好了，可以放点紫苏翻炒均匀就可以出锅啦
简单好吃的香辣田螺完成啦
喜欢的朋友可以试试
温馨小提示
田螺一点不能炒太久，不然就老了，就嘬不出来了
调好味在焖煮，把味道煮进去
做好的田螺最好的和着汤汁在锅里闷一下，不着急起锅。让味道更融合，这样更好吃
