专题
2022-07-27 18:11 1550
京味水爆肚制作非常简单，可提前预制，即点即上，口感脆嫩，口味麻香，也是每桌“消灭”最快的菜品。 本由国家级烹调师，现任济南龙腾大酒店行政总厨--迟明亮…
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2022-07-27 18:11 1908
老北京爆肚儿讲究的十三样, 首创的“牛四, 羊九” 爆肚作为北京传统小吃，乾隆年间就已经有记载了。他家爆肚制作方法属于“水爆”，部位分的非常细致讲究：羊…
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2022-07-27 18:11 3224
#美食#老北京爆肚，吃的就是个脆劲儿，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩脆爽，再配上碗羊杂汤太舒服啦。 1.西德顺…
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2022-07-27 18:11 3869
老北京爆肚北就的特色小吃，对于吃货来说，去北京怎么能放过吃爆肚的机会，爆肚吃法不讲究，沾着小料吃，但爆肚的火候和小料的做法较为讲究。爆肚关键是在“…
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2022-07-27 18:11 5017
北京人讲究“吃秋”，农历立秋之后，就有“要吃秋，有爆肚”之说。大叔和家里人虽是个下水爱好者，但对爆肚一直没什么好印象，仅有的两次吃水爆肚经历都十分…
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2022-07-27 10:50 2882
博杂中现传统 粗犷中见讲究 留住北京味道 传承美食文化北京的饮食文化 和长城、故宫、颐和园一样 都是城市不可或缺的 重要标志和文化符号 而京城各色美食 正…
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2022-07-27 10:50 4767
为什么老北京爆肚这么火？实际上就好比武汉热干面，地方特色小吃，这是我个人的理解，大家别着急在评论区怼我，心平气和地看完，看我说的是否有道理，没有道…
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2022-07-19 11:35 3879
喜欢这口小吃 但是有名的离家很远 在前门大街上，那么只有自己做咯 用了四季宝花生酱，感觉味道特别好吃 By 英子营养师 【豆果美食官方认证达人】用料毛肚 30…
