广东的早茶
对于外地人来说，初次听到“早茶”两字，不免内心顿感疑惑：“为啥广东人早上要喝茶？”有所了解才明白：“原来早茶并不是像平常我们喝茶那样，它泛指早餐的意思。”广东的“早茶”究竟有多丰富，容我细细道来。
1鲜虾红米肠
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红米浆做的肠粉口感丝滑，里面放着大颗的鲜虾仁，香甜Q弹，蛋白质含量丰富。
这道美食配有两种不同的酱料，根据个人口味，喜欢甜食的可以蘸芝麻酱，喜欢咸食的可以蘸酱油。
2红豆椰汁糕
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红豆具有消水肿，通肠胃等功效，搭配椰汁做成的糕点。
这种美食在炎热的夏天很受欢迎，清凉解暑。
红豆的甜混合椰汁的香，吃一次就难忘记它的味道。
3虾饺
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这种虾饺皮薄肉多，体积小，可以一口一个。
虾饺晶莹剔透，里面包的是整颗虾仁，还带有一点汤汁，吃进嘴里很是满足。
4蒸凤爪
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大多数人吃早茶必点的一道美食。
蒸过的凤爪色泽吸引人，浓香多汁，十分软烂，入口骨头就自动脱落。
5金钱肚
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金钱肚的主要食材是牛胃部分，这道菜味道酥香，有弹性。
淋上卤水，滋味浓郁。
6艇仔粥
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这种美食原来是珠江三角洲的水上人家创造的，后来由于味道被人称赞，渐渐地出现在了广东早茶的餐桌上。
艇仔粥的配料丰富，有生鱼片、瘦肉、鱿鱼，鸡蛋丝等。
味道鲜美，具有较好的暖胃功能。
7菠萝包
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表皮又酥又脆又软，咬上一口，浓浓的奶香味入喉。
8叉烧包
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叉烧包是粤式早茶“四大天王”之一，是大多数喜欢吃的食物。
是咸甜的口感，甜蜜蜜的沾满酱汁的肉馅和蓬松的面皮混合，很容易满足人们的胃。
9烧麦
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作为经典的早茶美食，烧麦包的是虾仁。
10猪仔包
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外表很是可爱，是小猪的样子。
味道香甜，里面是奶黄味的流心馅。
11天鹅酥
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糕点外形像天鹅，十分美丽酥脆口感，榴莲味足。
12粉粿
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表皮是用米面或者糯米制作而成的，有两种烹饪方式：蒸和煎。
里面可以包各种馅料。
13芋头糕
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咸香软糯，制作过程简单。
14黄金糕
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椰香味的黄金糕，很是好吃。
15杨枝甘露
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广东的糖水很好喝，其中就有一款经典的糖水——杨枝甘露。
芒果、西米露和椰奶混合在一起的味道，酸酸甜甜的，很好喝。
16云吞面
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面和云吞的搭配，清淡口味，汤很鲜，很好喝。
17马拉糕
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客家的糕点，它蓬松柔软细腻，颜色金黄。
18菜心
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素炒菜心，清淡口味，味道脆和嫩。
19腐竹卷
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主要配料有腐皮、香菇和猪肉。上锅蒸的美食，蒸好淋上调好的汁水就可以吃了。
20薄撑
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有两种口味：咸和甜。
外脆里糯。
21腊味萝卜糕
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主要配料：萝卜丝、腊肠和虾米。可以蒸着吃，也可以煎着吃。
22钵仔糕
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钵仔糕有各种不同的口味，可以放葡萄干、红豆、山楂，水果，绿豆等等。
一口一个吃进嘴里的快乐，你想不想拥有？
23牛肉丸
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牛肉丸吃起来味道筋道，但是却没有肉腥味。
24煎酿三宝
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苦瓜、茄子和青辣椒里面灌肉，放在锅里煎美食。
25炼乳炸馒头
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炸至金黄色的馒头脆脆的，蘸上炼乳，奶香味十足。
26咖喱鱼蛋
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咖喱味的鱼蛋十分Q弹。
27葡挞
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表皮金黄，闻起来有奶香味，还有一丝酥油的味道。
鸡蛋的丝滑搭配蛋挞皮的酥脆，甜却不腻。
28芝士焗番薯
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这道美食的热量是很高的，但是真的好吃。芝士碎撒在番薯上，放进微波炉里烤，烤出来的美食可以拉丝。
29车仔面
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面里可以搭配着放几颗鱼蛋，可以撒上芝麻，也可以放番茄酱。
30椰丝球
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椰香浓，超级好吃，一口一个。
31鸡蛋仔
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配料主要有鸡蛋、牛奶和低筋面粉等。
32咸水角
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里面包的馅料配方是猪肉、香菇和韭菜，表皮是糯米粉制作而成的。放进油锅里炸至金黄就可以了，脆脆的，糯糯的口感。
33姜撞奶
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姜要用老姜，把它刮成丝挤出姜汁，放入热好的牛奶中。
暖胃又好喝。
34白糖糕
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柔软清甜，带有一丝酸味。
35干炒牛河
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主要配料是河粉、牛肉和其它蔬菜，把它们放在一起炒，就可以成为一道好吃的食物。
36猪杂粥
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味道清淡，但很滋补养生。
37西多士
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把吐司切块，两块吐司贴在一起，中间抹上花生酱和酸奶。吐司的外面裹上蛋液，放进有黄油的锅里，煎至金黄就可以吃了。
奶香味很浓，甜滋滋的。
看完这些，是不是觉得起早吃早茶是一件很幸福的事？