在广袤的农村，有着各种各样的植物，像田里的蔬菜瓜果、路边的野花野草、旷野的等等。记得小编以前在农村，就经常上山摘野果来吃，比如五味子、八月瓜、野草莓都应有尽有，吃起来还很酸甜美味呢。
说到农村的野果，那种类也是很丰富的，一年四季都有不同的野果，随手一摘就是一大把，真是多到吃不完的。看图中这种绿果子，秋天在石壁上就长得很多了，你们认识这种野果吗？
相信很多农村朋友都不陌生，这就是薜荔了，俗称凉粉果。而薜荔跟一般的野果可不一样，从长出来到成熟都是绿色的，而且不能用来生吃，因为一切开里面是没有果肉的，全是苞，所以农村小孩就很少摘薜荔了。
不过在大人们的眼中，这薜荔可是一种好野果，用来做凉粉最适合了，毕竟这可是纯天然的凉粉材料哦。而制作凉粉所用的就是果实里的苞了，像这样切开之后，刮出花苞晒干，这就是天然的“凉粉籽”。
接下来就把这些晒干的花苞放到布袋里，用水泡一下，再上手揉搓，跟平时搓衣服一样就行了，而这清水也慢慢变得浑浊，等清水变黏稠之后，就可以捞出布袋，放到冰箱里冷藏数个小时，就会变成一大盆凝固的凉粉 了。
看图中这种就是凉粉了，颜色金黄，晶莹剔透的，像这样直接切成小块，拌入蜂蜜或者红糖水，这碗农家绿色凉粉就可以吃了，入口软滑有弹性，确实是很美味的，吃清热又消暑。不知道大家有没有吃过呢？
